Kommentarer till Tätt mellan stjärnorna i San Sebastián http://stevenekholm.wordpress.com/2008/06/26/tatt-mellan-stjarnorna-i-san-sebastian/ Sat, 14 Nov 2009 20:57:08 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Av: newtraveller http://stevenekholm.wordpress.com/2008/06/26/tatt-mellan-stjarnorna-i-san-sebastian/#comment-180 newtraveller Mon, 30 Jun 2008 19:33:22 +0000 http://stevenekholm.wordpress.com/?p=120#comment-180 Blir inte dubbeldestillerat mycket starkare om jag inte misstar mig helt? Däremot kanske man kan re-destillera den av-destillerade de-konstruktionen. En klassisk återställare, alltså? Också väldigt old-school/new-school chic. Blir inte dubbeldestillerat mycket starkare om jag inte misstar mig helt?
Däremot kanske man kan re-destillera den av-destillerade de-konstruktionen. En klassisk återställare, alltså? Också väldigt old-school/new-school chic.

]]> Av: Andreas http://stevenekholm.wordpress.com/2008/06/26/tatt-mellan-stjarnorna-i-san-sebastian/#comment-178 Andreas Mon, 30 Jun 2008 17:59:31 +0000 http://stevenekholm.wordpress.com/?p=120#comment-178 Ett destillat på ett destillat lär ju bli tämligen alkoholfritt så det blir ju dekonstruerad baklängeshembränning. Hur cutting edge som helst. Alkoholfritt is the new black. Fråga Amy Winehouse... Ett destillat på ett destillat lär ju bli tämligen alkoholfritt så det blir ju dekonstruerad baklängeshembränning. Hur cutting edge som helst. Alkoholfritt is the new black. Fråga Amy Winehouse…

]]> Av: newtraveller http://stevenekholm.wordpress.com/2008/06/26/tatt-mellan-stjarnorna-i-san-sebastian/#comment-176 newtraveller Mon, 30 Jun 2008 09:21:56 +0000 http://stevenekholm.wordpress.com/?p=120#comment-176 Destillat på Skåne? Det är en fräsch idé! Destillat på ett destillat! Fast rör man sig inte då farligt nära hembrännartrakterna då? men det påminner lite grann om Lejontornets sommelier som när vi undrade varför de tog 100 spänn för bordsvattnet, så svarade han "det är ju STILLA vatten". Och? Kejsarens nya kläder. Vatten som beter sig och ser ut och smakar som vatten ska göra, kostar extra! Destillat på Skåne? Det är en fräsch idé! Destillat på ett destillat! Fast rör man sig inte då farligt nära hembrännartrakterna då?

men det påminner lite grann om Lejontornets sommelier som när vi undrade varför de tog 100 spänn för bordsvattnet, så svarade han ”det är ju STILLA vatten”. Och? Kejsarens nya kläder. Vatten som beter sig och ser ut och smakar som vatten ska göra, kostar extra!

]]> Av: Andreas http://stevenekholm.wordpress.com/2008/06/26/tatt-mellan-stjarnorna-i-san-sebastian/#comment-173 Andreas Mon, 30 Jun 2008 07:16:08 +0000 http://stevenekholm.wordpress.com/?p=120#comment-173 Dekonstruera sill. Kör den i en blender till ett mos och servera med korvar av inlagd lök. Servera med smörskum och ett destillat på Skåne akvavit... Dekonstruera sill. Kör den i en blender till ett mos och servera
med korvar av inlagd lök. Servera med smörskum och ett destillat
på Skåne akvavit…

]]> Av: newtraveller http://stevenekholm.wordpress.com/2008/06/26/tatt-mellan-stjarnorna-i-san-sebastian/#comment-171 newtraveller Sat, 28 Jun 2008 15:13:22 +0000 http://stevenekholm.wordpress.com/?p=120#comment-171 Ja, surströmming är ju ett eget kapitel. Jag har dock fått en inbjudan att laga något typiskt svenskt på ett av de gastronomiska sällskapen här. Drar man kanske på sig ETAs vrede om man dekonstruerar surströmming till baskerna? Kanske kan man re-dekonstruera något annat? Filmjölk och bryta? Falukorv och makaroner? MammaScans köttbullar? Allt gott till er båda! Ja, surströmming är ju ett eget kapitel.

Jag har dock fått en inbjudan att laga något typiskt svenskt på ett av de gastronomiska sällskapen här. Drar man kanske på sig ETAs vrede om man dekonstruerar surströmming till baskerna?

Kanske kan man re-dekonstruera något annat? Filmjölk och bryta? Falukorv och makaroner? MammaScans köttbullar?

Allt gott till er båda!

]]> Av: Andreas http://stevenekholm.wordpress.com/2008/06/26/tatt-mellan-stjarnorna-i-san-sebastian/#comment-170 Andreas Fri, 27 Jun 2008 12:26:46 +0000 http://stevenekholm.wordpress.com/?p=120#comment-170 Dekonstruerad surströmming? Hur ser den ut? Dekonstruerad surströmming? Hur ser den ut?

]]> Av: P-A http://stevenekholm.wordpress.com/2008/06/26/tatt-mellan-stjarnorna-i-san-sebastian/#comment-169 P-A Thu, 26 Jun 2008 17:51:20 +0000 http://stevenekholm.wordpress.com/?p=120#comment-169 Ja, ska man säga? Det är lätt att bli en aning avundsjuk när man läser om dina fantastiska upplevelser. Man får väl trösta sig med att vad vore "stjärnorna" om inte mörkret fanns när man sitter här hemma och precis slafsat i sig en ihopstressad gulasch nersköljd med en ljummen öl. Trevlig sommar! P.S. Snart är det ju dags för surströmmingspremiär. Alltid något. ;) Ja, ska man säga? Det är lätt att bli en aning avundsjuk när man läser om dina fantastiska upplevelser. Man får väl trösta sig med att vad vore ”stjärnorna” om inte mörkret fanns när man sitter här hemma och precis slafsat i sig en ihopstressad gulasch nersköljd med en ljummen öl.

Trevlig sommar!

P.S. Snart är det ju dags för surströmmingspremiär. Alltid något. ;)

]]>